Le 25 mai à la Halle de la Cartoucherie à Toulouse (Haute-Garonne), le mouvement Restaure organise une journée engagée pour dénoncer et combattre les violences et discriminations qui gangrènent le secteur de la restauration. Iris Liberty, porte-voix du mouvement, explique pourquoi il est urgent de remettre la question du bien-être au travail et du management juste au cœur des cuisines françaises.