Tromperies, fraudes, falsifications, négligences, incuries ou défaillances, les autorités de contrôles et les responsables politiques sont largement visés, voire nommément pour les ministres, par l'association de consommateurs. Sans oublier Nestlé Waters. L'UFC-Que Choisir part dans une lutte judiciaire pour dénoncer les responsabilités de chacun dans cette affaire.