Dans son discours présentant le plan d'économies, le Premier ministre François Bayrou a annoncé vouloir supprimer deux jours fériés, citant "par exemple" le lundi de Pâques et le 8 mai. Des annonces qui ne manquent pas de faire réagir en Languedoc-Roussillon où différentes filières pourraient être impactées par cette mesure polémique.