Cap sur Sète avec cette recette généreuse et pleine de caractère : encornets farcis à la Sétoise, nappés d'un aïoli et accompagnés de pickles de salicorne pour une touche iodée et acidulée. Une assiette riche en parfums du Sud, parfaite pour impressionner vos convives autour d'un plat de la mer revisité avec raffinement.