Les Halles du Lez, créées il y a presque dix ans, à Montpellier dans l'Hérault font office de pionnières. Depuis, de nombreuses Halles gourmandes ont vu le jour à Montpellier, Jacou ou Frontignan pour ne citer qu'elles. Deux nouvelles Halles s'apprêtent à ouvrir sur Saint-Jean-de-Védas et Pérols. Une nouvelle offre de restauration qui séduit.