Au deuxième jour du procès de Cédric Jubillar, accusé du meurtre de sa femme, c'est la personnalité de Delphine qui était au coeur des débats devant la cour d'assises du Tarn. Mais l'audience a surtout été marquée par les propos rapportés des enfants du couple au sujet de la disparition de leur mère.