La mobilisation des paysans en colère a débuté tôt ce vendredi matin 26 septembre 2025. À Béziers, ce sont les services publics qui étaient ciblés. Centre des impôts, douanes et direction des Territoires et de la Mer de l'Hérault ont reçu la visite des viticulteurs. À Nîmes, ils ont vérifié la provenance des fruits et légumes et du vin dans plusieurs supermarchés.