Comment permettre à tous un accès à une alimentation saine, tout en soutenant les producteurs locaux ? A Millau, la réponse tient en 3 lettres : SSA pour Sécurité Sociale de l'Alimentation. Un collectif souhaite créer une sorte de caisse destinée à l'achat de produits alimentaires de qualité, et dont tout le monde pourrait bénéficier.