Lundi 1er décembre 2025, l'artisan-boucher Thibaut Gonzalès a été sacré champion du monde de pâté en croûte, lors de la 16ème édition de la compétition organisée à Lyon. Il nous vient de Thuir, près de Perpignan, où sa boucherie a déjà été sacrée championne de la saucisse catalane.