Les cinnamon rolls maison sont bien plus simples à réaliser qu'ils n'en ont l'air. Cette recette détaille chaque étape : préparation et pousse de la pâte briochée, garniture généreuse à la cannelle et à la vergeoise, façonnage en rouleaux, deuxième pousse, puis cuisson douce au four. Pendant que les rouleaux dorent, un glaçage crémeux au beurre, fromage frais, sucre glace et vanille est préparé pour napper les cinnamon rolls encore tièdes. Résultat : une brioche ultra moelleuse, parfumée et parfaitement gourmande.