L'abbaye de Fontfroide, dans l'Aude, est un joyau patrimonial. Elle a été restaurée et décorée par le collectionneur Gustave Fayet au début du 20e siècle. Entouré par de nombreux artistes de l'art nouveau, le collectionneur passionné a su transformer un lieu sacré en un havre de création artistique, mêlant patrimoine, art et souvenirs familiaux. Cet édifice cistercien compte aujourd'hui parmi les mieux préservés d'Europe.