Comme chaque année, les raisins des vignes plantées dans les Corbières arrivent à maturité très vite. Et depuis 2010, de plus en plus tôt dans la saison. A Fitou, aux confins de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, à proximité de la Méditerranée, les vendanges manuelles de muscat bio ont débuté.