Déjeuner en plein air à l'ombre des fruitiers, parcours sportif et sieste, les poules de la basse-cour du bois Gourmand à Fourquevaux dans le Lauragais se la coulent douce. Mathilde et Yann Bacou ont développé un modèle agricole dans lequel l'arbre est partenaire de l'élevage.